Pääsiäismunien värjääminen luonnonväreillä
Värjääminen mielletään usein liittyväksi tekstiileihin ja lankoihin, mutta keittiön elintarvikkeista saatavia väriaineita voi hyödyntää myös syötävien pääsiäismunien värjäyksessä. Pääsiäismunien värjäykseen löytyy kotikeittiöstä monta sopivaa värin lähdettä. Eikä värjääminen ole vaikeaa, väriliemessä munat värjäytyvät käytännössä itsekseen.
Tarvikkeet
- kattila
- etikkaa
- värjäykseen sopivia elintarvikkeita: kurkumaa, punakaalia, sipulin kuoria, punajuurta, teetä, mustikkaa
- keitettyjä kananmunia
- lasiastia
Väriaineita elintarvikkeista
Kokeile munien värjäyksessä näitä elintarvikkeita:
kurkuma => voimakas keltainen
punakaali => turkoosia tai sinistä
sipulin kuoret => punaruskeaa
punajuuri => pinkkiä
vihreä tee => vaaleanvihreää
musta tee => ruskeaa
mustikka => violettia tai sinertävää
Näin värjäät syötävät pääsiäismunat
Ihan ensimmäiseksi munat kannattaa keittää kypsäksi. Keitetyt munat voi koristella ennen väriliemeen laittamista käärimällä munan ympärille väriaineelta suojaavaa materiaalia. Tähän sopii puuvillalanka, joka jättää munaan kivat viivakuviot, pitsinauha munan ympärillä tai munan ympärille langalla solmittu myrkyttömän kasvin lehti. Se miten väriliemi tunkeutuu suojaavan kuvion alle, on joka kerta vähän yllätys, yllätyksiä värjäyksessä riittää muutenkin, ja se on osa prosessin hauskuutta.
Sekoita väriainetta noin 0,5 litraan vettä. Punakaalia, punajuuren kuoria ja sipulinkuoria pitää keittää vedessä noin 15 minuuttia että niistä irtoaa väri, sen jälkeen siivilöi liemi. Lisää liemeen noin 1 tl etikkaa tai valkoviinietikkaa, se vahvistaa väriä.
Värjäysastiana kannattaa käyttää kapeaa ja korkeaa lasiastiaa, vaikka isoa juomalasia. Lasista väriaine lähtee pois pesussa, muoviastian väriaine voi värjätä lopullisesti. Laske munat varovasti lusikalla väriastiaan ja anna seisoa siinä vähintään puoli tuntia, voit jättää ne värjäytymään jääkaappiin myös yön yli niin saat voimakkaamman värin.
Munien tulee olla kokonaan väriliemen alla, että ne värjäytyvät ympäriinsä. Voit myös sekoittaa kahta värilientä keskenään tai lisätä punakaaliliemeen hieman kurkumaan niin saat uusia värisävyjä, keltainen kurkuma muuttaa sinisen punakaaliliemen vihreäksi.
Testaa myös:
tee väriliemi valmiiksi ja keitä munat kypsiksi siinä.
Kuvat Hilja Mustonen ja Johanna Aydemir.
